今日欧元兑换新台币汇率为：1欧元等于37.3611新台币（1 EUR = 37.3611 TWD），那么551欧元可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
551 新台币 * 37.3611 欧元 / 1 新台币 = 20585.966 欧元
所以，根据汇率可以算出551欧元可兑换20585.97新台币，即551欧元等于20585.97新台币（551 EUR = 20585.97 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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