今日新台币兑换欧元汇率为：1新台币等于0.02677欧元（1 TWD = 0.02677 EUR），那么1172新台币可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
1172 欧元 * 0.02677 新台币 / 1 欧元 = 31.37444 新台币
所以，根据汇率可以算出1172新台币可兑换31.3744欧元，即1172新台币等于31.3744欧元（1172 TWD = 31.3744 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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