今日澳元兑换欧元汇率为：1澳元等于0.560884欧元（1 AUD = 0.560884 EUR），那么1068澳元可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
1068 欧元 * 0.560884 澳元 / 1 欧元 = 599.02411 澳元
所以，根据汇率可以算出1068澳元可兑换599.024欧元，即1068澳元等于599.024欧元（1068 AUD = 599.024 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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