今日澳元兑换欧元汇率为：1澳元等于0.56243欧元（1 AUD = 0.56243 EUR），那么637.3澳元可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
637.3 欧元 * 0.56243 澳元 / 1 欧元 = 358.43664 澳元
所以，根据汇率可以算出637.3澳元可兑换358.437欧元，即637.3澳元等于358.437欧元（637.3 AUD = 358.437 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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