今日澳元兑换欧元汇率为：1澳元等于0.558005欧元（1 AUD = 0.558005 EUR），那么640.8澳元可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
640.8 欧元 * 0.558005 澳元 / 1 欧元 = 357.56933 澳元
所以，根据汇率可以算出640.8澳元可兑换357.569欧元，即640.8澳元等于357.569欧元（640.8 AUD = 357.569 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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