今日澳元兑换新台币汇率为：1澳元等于19.133新台币（1 AUD = 19.133 TWD），那么579.8澳元可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
579.8 新台币 * 19.133 澳元 / 1 新台币 = 11093.313 澳元
所以，根据汇率可以算出579.8澳元可兑换11093.31新台币，即579.8澳元等于11093.31新台币（579.8 AUD = 11093.31 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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