今日加币兑换澳元汇率为：1加币等于1.1187澳元（1 CAD = 1.1187 AUD），那么2691加币可以兑换成多少澳元呢？我们可以用以下公式进行计算：
2691 澳元 * 1.1187 加币 / 1 澳元 = 3010.4217 加币
所以，根据汇率可以算出2691加币可兑换3010.42澳元，即2691加币等于3010.42澳元（2691 CAD = 3010.42 AUD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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