今日人民币兑换欧元汇率为：1人民币等于0.11888欧元（1 CNY = 0.11888 EUR），那么56400人民币可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
56400 欧元 * 0.11888 人民币 / 1 欧元 = 6704.832 人民币
所以，根据汇率可以算出56400人民币可兑换6704.83欧元，即56400人民币等于6704.83欧元（56400 CNY = 6704.83 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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