今日人民币兑换日元汇率为：1人民币等于20.355日元（1 CNY = 20.355 JPY），那么560.5人民币可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
560.5 日元 * 20.355 人民币 / 1 日元 = 11408.978 人民币
所以，根据汇率可以算出560.5人民币可兑换11408.98日元，即560.5人民币等于11408.98日元（560.5 CNY = 11408.98 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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