今日人民币兑换新币汇率为：1人民币等于0.1789新币（1 CNY = 0.1789 SGD），那么568.7人民币可以兑换成多少新币呢？我们可以用以下公式进行计算：
568.7 新币 * 0.1789 人民币 / 1 新币 = 101.74043 人民币
所以，根据汇率可以算出568.7人民币可兑换101.74新币，即568.7人民币等于101.74新币（568.7 CNY = 101.74 SGD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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