今日人民币兑换新币汇率为：1人民币等于0.1781新币（1 CNY = 0.1781 SGD），那么679.1人民币可以兑换成多少新币呢？我们可以用以下公式进行计算：
679.1 新币 * 0.1781 人民币 / 1 新币 = 120.94771 人民币
所以，根据汇率可以算出679.1人民币可兑换120.948新币，即679.1人民币等于120.948新币（679.1 CNY = 120.948 SGD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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