今日人民币兑换美元汇率为：1人民币等于0.1394美元（1 CNY = 0.1394 USD），那么78.9人民币可以兑换成多少美元呢？我们可以用以下公式进行计算：
78.9 美元 * 0.1394 人民币 / 1 美元 = 10.99866 人民币
所以，根据汇率可以算出78.9人民币可兑换10.9987美元，即78.9人民币等于10.9987美元（78.9 CNY = 10.9987 USD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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