今日欧元兑换澳元汇率为：1欧元等于1.8018澳元（1 EUR = 1.8018 AUD），那么210.5欧元可以兑换成多少澳元呢？我们可以用以下公式进行计算：
210.5 澳元 * 1.8018 欧元 / 1 澳元 = 379.2789 欧元
所以，根据汇率可以算出210.5欧元可兑换379.279澳元，即210.5欧元等于379.279澳元（210.5 EUR = 379.279 AUD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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