今日欧元兑换加币汇率为：1欧元等于1.5981加币（1 EUR = 1.5981 CAD），那么8561欧元可以兑换成多少加币呢？我们可以用以下公式进行计算：
8561 加币 * 1.5981 欧元 / 1 加币 = 13681.334 欧元
所以，根据汇率可以算出8561欧元可兑换13681.33加币，即8561欧元等于13681.33加币（8561 EUR = 13681.33 CAD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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