今日欧元兑换美元汇率为：1欧元等于1.1628美元（1 EUR = 1.1628 USD），那么215.9欧元可以兑换成多少美元呢？我们可以用以下公式进行计算：
215.9 美元 * 1.1628 欧元 / 1 美元 = 251.04852 欧元
所以，根据汇率可以算出215.9欧元可兑换251.049美元，即215.9欧元等于251.049美元（215.9 EUR = 251.049 USD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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