今日英镑兑换新台币汇率为：1英镑等于39.4641新台币（1 GBP = 39.4641 TWD），那么2696英镑可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
2696 新台币 * 39.4641 英镑 / 1 新台币 = 106395.3 英镑
所以，根据汇率可以算出2696英镑可兑换106395.3新台币，即2696英镑等于106395.3新台币（2696 GBP = 106395.3 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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