今日港币兑换日元汇率为：1港币等于18.4109日元（1 HKD = 18.4109 JPY），那么1191港币可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
1191 日元 * 18.4109 港币 / 1 日元 = 21927.406 港币
所以，根据汇率可以算出1191港币可兑换21927.41日元，即1191港币等于21927.41日元（1191 HKD = 21927.41 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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