今日港币兑换日元汇率为：1港币等于18.6589日元（1 HKD = 18.6589 JPY），那么279.1港币可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
279.1 日元 * 18.6589 港币 / 1 日元 = 5207.6934 港币
所以，根据汇率可以算出279.1港币可兑换5207.69日元，即279.1港币等于5207.69日元（279.1 HKD = 5207.69 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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