今日港币兑换日元汇率为：1港币等于18.3149日元（1 HKD = 18.3149 JPY），那么2791港币可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
2791 日元 * 18.3149 港币 / 1 日元 = 51116.774 港币
所以，根据汇率可以算出2791港币可兑换51116.77日元，即2791港币等于51116.77日元（2791 HKD = 51116.77 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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