今日港币兑换日元汇率为：1港币等于18.4571日元（1 HKD = 18.4571 JPY），那么560.6港币可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
560.6 日元 * 18.4571 港币 / 1 日元 = 10347.056 港币
所以，根据汇率可以算出560.6港币可兑换10347.06日元，即560.6港币等于10347.06日元（560.6 HKD = 10347.06 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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