今日港币兑换卢布汇率为：1港币等于10.0008卢布（1 HKD = 10.0008 RUB），那么251.1港币可以兑换成多少卢布呢？我们可以用以下公式进行计算：
251.1 卢布 * 10.0008 港币 / 1 卢布 = 2511.1919 港币
所以，根据汇率可以算出251.1港币可兑换2511.19卢布，即251.1港币等于2511.19卢布（251.1 HKD = 2511.19 RUB）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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