今日港币兑换卢布汇率为：1港币等于10.0175卢布（1 HKD = 10.0175 RUB），那么2697港币可以兑换成多少卢布呢？我们可以用以下公式进行计算：
2697 卢布 * 10.0175 港币 / 1 卢布 = 27017.076 港币
所以，根据汇率可以算出2697港币可兑换27017.08卢布，即2697港币等于27017.08卢布（2697 HKD = 27017.08 RUB）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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