今日港币兑换新台币汇率为：1港币等于3.7233新台币（1 HKD = 3.7233 TWD），那么2331港币可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
2331 新台币 * 3.7233 港币 / 1 新台币 = 8679.0123 港币
所以，根据汇率可以算出2331港币可兑换8679.01新台币，即2331港币等于8679.01新台币（2331 HKD = 8679.01 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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