今日港币兑换新台币汇率为：1港币等于3.7239新台币（1 HKD = 3.7239 TWD），那么2591港币可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
2591 新台币 * 3.7239 港币 / 1 新台币 = 9648.6249 港币
所以，根据汇率可以算出2591港币可兑换9648.62新台币，即2591港币等于9648.62新台币（2591 HKD = 9648.62 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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