今日港币兑换新台币汇率为：1港币等于3.7101新台币（1 HKD = 3.7101 TWD），那么5091港币可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
5091 新台币 * 3.7101 港币 / 1 新台币 = 18888.119 港币
所以，根据汇率可以算出5091港币可兑换18888.12新台币，即5091港币等于18888.12新台币（5091 HKD = 18888.12 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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