今日港币兑换新台币汇率为：1港币等于3.6892新台币（1 HKD = 3.6892 TWD），那么5161港币可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
5161 新台币 * 3.6892 港币 / 1 新台币 = 19039.961 港币
所以，根据汇率可以算出5161港币可兑换19039.96新台币，即5161港币等于19039.96新台币（5161 HKD = 19039.96 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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