今日港币兑换新台币汇率为：1港币等于3.7065新台币（1 HKD = 3.7065 TWD），那么8640港币可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
8640 新台币 * 3.7065 港币 / 1 新台币 = 32024.16 港币
所以，根据汇率可以算出8640港币可兑换32024.16新台币，即8640港币等于32024.16新台币（8640 HKD = 32024.16 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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