今日日元兑换人民币汇率为：1日元等于0.04977人民币（1 JPY = 0.04977 CNY），那么678.8日元可以兑换成多少人民币呢？我们可以用以下公式进行计算：
678.8 人民币 * 0.04977 日元 / 1 人民币 = 33.783876 日元
所以，根据汇率可以算出678.8日元可兑换33.7839人民币，即678.8日元等于33.7839人民币（678.8 JPY = 33.7839 CNY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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