今日日元兑换欧元汇率为：1日元等于0.005899欧元（1 JPY = 0.005899 EUR），那么640.6日元可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
640.6 欧元 * 0.005899 日元 / 1 欧元 = 3.7788994 日元
所以，根据汇率可以算出640.6日元可兑换3.7789欧元，即640.6日元等于3.7789欧元（640.6 JPY = 3.7789 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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