今日日元兑换美元汇率为：1日元等于0.00672美元（1 JPY = 0.00672 USD），那么1868日元可以兑换成多少美元呢？我们可以用以下公式进行计算：
1868 美元 * 0.00672 日元 / 1 美元 = 12.55296 日元
所以，根据汇率可以算出1868日元可兑换12.553美元，即1868日元等于12.553美元（1868 JPY = 12.553 USD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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