今日日元兑换越南盾汇率为：1日元等于178.38越南盾（1 JPY = 178.38 VND），那么640.6日元可以兑换成多少越南盾呢？我们可以用以下公式进行计算：
640.6 越南盾 * 178.38 日元 / 1 越南盾 = 114270.13 日元
所以，根据汇率可以算出640.6日元可兑换114270.13越南盾，即640.6日元等于114270.13越南盾（640.6 JPY = 114270.13 VND）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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