今日澳门币兑换美元汇率为：1澳门币等于0.123671美元（1 MOP = 0.123671 USD），那么2521澳门币可以兑换成多少美元呢？我们可以用以下公式进行计算：
2521 美元 * 0.123671 澳门币 / 1 美元 = 311.77459 澳门币
所以，根据汇率可以算出2521澳门币可兑换311.775美元，即2521澳门币等于311.775美元（2521 MOP = 311.775 USD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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