今日卢布兑换欧元汇率为：1卢布等于0.010953欧元（1 RUB = 0.010953 EUR），那么7125卢布可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
7125 欧元 * 0.010953 卢布 / 1 欧元 = 78.040125 卢布
所以，根据汇率可以算出7125卢布可兑换78.0401欧元，即7125卢布等于78.0401欧元（7125 RUB = 78.0401 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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