今日新币兑换港币汇率为：1新币等于6.1579港币（1 SGD = 6.1579 HKD），那么681.1新币可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
681.1 港币 * 6.1579 新币 / 1 港币 = 4194.1457 新币
所以，根据汇率可以算出681.1新币可兑换4194.15港币，即681.1新币等于4194.15港币（681.1 SGD = 4194.15 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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