今日新台币兑换澳元汇率为：1新台币等于0.0528澳元（1 TWD = 0.0528 AUD），那么2189新台币可以兑换成多少澳元呢？我们可以用以下公式进行计算：
2189 澳元 * 0.0528 新台币 / 1 澳元 = 115.5792 新台币
所以，根据汇率可以算出2189新台币可兑换115.579澳元，即2189新台币等于115.579澳元（2189 TWD = 115.579 AUD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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