今日新台币兑换加币汇率为：1新台币等于0.046791加币（1 TWD = 0.046791 CAD），那么23100新台币可以兑换成多少加币呢？我们可以用以下公式进行计算：
23100 加币 * 0.046791 新台币 / 1 加币 = 1080.8721 新台币
所以，根据汇率可以算出23100新台币可兑换1080.87加币，即23100新台币等于1080.87加币（23100 TWD = 1080.87 CAD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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