今日美元兑换欧元汇率为：1美元等于0.8601欧元（1 USD = 0.8601 EUR），那么579美元可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
579 欧元 * 0.8601 美元 / 1 欧元 = 497.9979 美元
所以，根据汇率可以算出579美元可兑换497.998欧元，即579美元等于497.998欧元（579 USD = 497.998 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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