今日美元兑换欧元汇率为：1美元等于0.8601欧元（1 USD = 0.8601 EUR），那么862.9美元可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
862.9 欧元 * 0.8601 美元 / 1 欧元 = 742.18029 美元
所以，根据汇率可以算出862.9美元可兑换742.18欧元，即862.9美元等于742.18欧元（862.9 USD = 742.18 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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