今日美元兑换英镑汇率为：1美元等于0.72714英镑（1 USD = 0.72714 GBP），那么688.9美元可以兑换成多少英镑呢？我们可以用以下公式进行计算：
688.9 英镑 * 0.72714 美元 / 1 英镑 = 500.92675 美元
所以，根据汇率可以算出688.9美元可兑换500.927英镑，即688.9美元等于500.927英镑（688.9 USD = 500.927 GBP）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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