今日美元兑换港币汇率为：1美元等于7.8494港币（1 USD = 7.8494 HKD），那么8639美元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
8639 港币 * 7.8494 美元 / 1 港币 = 67810.967 美元
所以，根据汇率可以算出8639美元可兑换67810.97港币，即8639美元等于67810.97港币（8639 USD = 67810.97 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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