今日美元兑换新台币汇率为：1美元等于29.379新台币（1 USD = 29.379 TWD），那么2131美元可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
2131 新台币 * 29.379 美元 / 1 新台币 = 62606.649 美元
所以，根据汇率可以算出2131美元可兑换62606.65新台币，即2131美元等于62606.65新台币（2131 USD = 62606.65 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
你可能还想知道：今日美元汇率 | 1美元等于多少新台币? | 1新台币等于多少美元?