今日美元兑换新台币汇率为：1美元等于29.078新台币（1 USD = 29.078 TWD），那么637美元可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
637 新台币 * 29.078 美元 / 1 新台币 = 18522.686 美元
所以，根据汇率可以算出637美元可兑换18522.69新台币，即637美元等于18522.69新台币（637 USD = 18522.69 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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