今日美元兑换新台币汇率为：1美元等于29.078新台币（1 USD = 29.078 TWD），那么640.6美元可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
640.6 新台币 * 29.078 美元 / 1 新台币 = 18627.367 美元
所以，根据汇率可以算出640.6美元可兑换18627.37新台币，即640.6美元等于18627.37新台币（640.6 USD = 18627.37 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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