今日美元兑换新台币汇率为：1美元等于28.98新台币（1 USD = 28.98 TWD），那么680美元可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
680 新台币 * 28.98 美元 / 1 新台币 = 19706.4 美元
所以，根据汇率可以算出680美元可兑换19706.4新台币，即680美元等于19706.4新台币（680 USD = 19706.4 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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