今日越南盾兑换日元汇率为：1越南盾等于0.005683日元（1 VND = 0.005683 JPY），那么2691越南盾可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
2691 日元 * 0.005683 越南盾 / 1 日元 = 15.292953 越南盾
所以，根据汇率可以算出2691越南盾可兑换15.293日元，即2691越南盾等于15.293日元（2691 VND = 15.293 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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