今日越南盾兑换日元汇率为：1越南盾等于0.005684日元（1 VND = 0.005684 JPY），那么5679越南盾可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
5679 日元 * 0.005684 越南盾 / 1 日元 = 32.279436 越南盾
所以，根据汇率可以算出5679越南盾可兑换32.2794日元，即5679越南盾等于32.2794日元（5679 VND = 32.2794 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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